Hình thức độc đáo bắt mắt chính là điểm nhấn để khách hàng có thể quay lại quán của bạn, Ngày nay, để thu hút khách hàng. Câu tục ngữ “Tốt gỗ hơn tốt nước sơn” thường được biết đến từ xa xưa, nhưng ngày nay với nhịp sống hiện đại, chất lượng sẽ luôn đi đôi với hình thức. Hiểu rõ được tầm quan trọng của trang trí đồ uống, Học Viện Cà Phê xin chia sẻ đến bạn nghệ thuật trang trí đồ uống đảm bảo sẽ chinh phục khách hàng hiệu quả bạn nhé!

Bí quyết trang trí đồ uống các chuyên gia thường dùng

Sử dụng những chiếc ly phù hợp với từng loại đồ uống

Trong thế giới pha chế xuất hiện đa dạng những đồ uống như cocktail, mocktail, mojito, rượu vang, rượu mạnh, trà sữa, sinh tố, nước ép, detox… Mỗi loại thức uống sẽ được phục vụ bằng một loại ly tương ứng. Lựa chọn ly phù hợp sẽ giúp bạn làm tăng độ hấp dẫn của thức uống lên rất nhiều đó.
Nếu bạn có nguồn kinh phí cao, những kiểu ly thủy tinh chắc chắn sẽ là sự lựa chọn độc đáo để tăng thêm sự hấp dẫn cho thức uống. Thị trường cũng có những chiếc ly hình trái cây, lon nước… sẽ làm khách hàng cảm thấy khá thú vị trước kiểu trang trí thức uống của mình. 
Khi bạn tìm được dáng ly hợp với đồ uống, bạn mới có thể nghĩ tiếp tới các kiểu trang trí dựa trên loại ly và màu sắc của đồ uống mà bạn có. Sử dụng loại ly thấp, lùn, cần tránh trang trí các họa tiết quá cao hay quá dày, điều đó sẽ làm mất đi sự cân đối cần thiết.
Những họa tiết rườm rà cũng không phù hợp với những chiếc ly dạng cao và loe phần miệng, sẽ làm mất đi sự thanh thoát và tinh tế của ly. Ly hình trụ, tam giác nếu được trang trí trên bề mặt thức uống hoặc miệng cốc sẽ đẹp mắt hơn…
Sử dụng cốc có chất liệu khác thủy tinh không trong suốt, bạn nên tập trung vào trang trí vào đồ uống ở góc nhìn từ miệng cốc. Cà phê là một thức uống điển hình hay sử dụng loại cốc này.
Ngoài ra khi gặp những loại nước uống màu không đẹp, bạn có thể dùng cốc màu sắc để “chữa cháy”. Vẫn khuyên bạn nên ưu tiên ly thủy tinh trong suốt để làm tăng độ đẹp của màu sắc các loại đồ uống tự nhiên nhé!

Cắt tỉa và đưa thiên nhiên vào trang trí đồ uống

Bạc hà, lá húng – những “phụ kiện” đơn giản mà mang lại hiệu quả bất ngờ. ly nước không còn đơn điệu nữa khi bạn điểm thêm một chiếc lá bạc hà hoặc những bông hoa xinh và quả nhỏ. Thậm chí vị của những loại lá: lá húng lủi, lá bạc hà, một nhành quế, hoa hồi hay trái cây tươi vào ly nước sẽ khiến đồ uống ngon, hương vị trở nên đặc sắc hơn.

Những bông hoa tươi bạn sử dụng nên  có kiểu dáng phù hợp với ly, nếu phù hợp cả về màu sắc với màu đồ uống thì sẽ ly nước của bạn sẽ trở nên đặc biệt hấp dẫn đấy. Hai kiểu trang trí thường được dùng với hoa đó là hoa đặt trên miệng cốc hoặc hoa gác ngang miệng cốc.
 

Với những đồ uống như nước ép, sinh tố hoặc cocktail, bạn ưu tiên  sử dụng những loại trái cây khác nhau dưới dạng cả quả nguyên vẹn hoặc một lát hay một chuỗi xâu các quả với nhau tùy trường hợp. Những lát quả trong lòng cốc giúp ly nước giàu sức sống hơn, làm khách hàng sẽ chú ý tới cốc nước, hoặc chỉ đơn giản là gài các lát quả trên miệng cốc là cách trang trí vô cùng phổ biến khiến cho ly nước trở nên có “khí chất” và tinh tế hơn.

Những lưu ý nhỏ khi trang trí đồ uống

• Trang trí đồ uống là nghệ thuật, vì thế cũng có những nguyên tắc bạn cần tránh như: 
  – Nguyên liệu trang trí phù thuộc vào từng loại đồ uống, nếu là hoa quả thì luôn cần sự tươi mới, có độ giòn, đàn hồi và không bị dập nát tránh gây mất thẩm mỹ. Quan trọng nhất là các nguyên liệu phải có mùi vị phù hợp với đồ uống để tránh tạo cảm giác đối lập giữa đồ trang trí và thức uống cho khách hàng khi thưởng thức.
• Không nên lạm dụng việc dùng quá nhiều họa tiết trang trí khiến cho ly nước trở nên rối mắt, bạn nên biết khi trang trí đồ uống càng đơn giản thì càng thêm phần tinh tế. Việc sử dụng “vừa đủ” nguyên liệu trang trí phải giúp ly nước đẹp hơn gấp nhiều lần và tránh tạo cho ly nước tránh tạo những chi tiết thừa.
• Việc lựa chọn các màu sắc sử dụng để trang trí cũng rất quan trọng. bạn nên sử dụng ít màu sắc trong trang trí khi muốn có một ly nước nhẹ nhàng lãng mạn và ngược lại với những ly nước trang trí mạnh mẽ: cocktail,..

Ngoài những kiểu trang trí đơn giản Học Viện Cà Phê đã gợi ý cũng như nhắc nhở bạn những điều cần lưu ý và gợi í cho bạn một khóa học pha chế, bạn hãy đọc thêm ở nhiều bài viết khác của Học viện Cà Phê nhé!